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我今天看到某些餐廳推防疫套餐真的差點氣死。
其實應該要強調的就是不能群聚，所以推那種六-八人套餐到底要幹嘛呢？是兩家子人一起吃飯？還是剩下的肉冰起來吃一個禮拜呢？拜託這些人看一下五鮮級，買一送一，另一個一還可以改天來取貨，不用兩個人吃！像是海底撈也推出個人鍋，這些都是正確的推廣方式。
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我真的不是來引戰的，禁止群聚內用，你以為家人很安全？
其實3個人確診與30個人確診都要提防。數字只是讓人更謹慎。
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廢話不多說重點就是出門拿餐之後回家全身衣服換掉洗澡才是王道，來推薦一下前鎮/鳳山美食，一個人、小家庭適合。
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69641904
台南 永康區
五鮮級平價鍋物
招牌龍骨湯(火鍋料+青菜) 99元
五鮮級豬肉(11盎司) 132元
防疫外帶優惠：買一鍋送一鍋
因應疫情的關係，禁止內用，各家餐廳也紛紛推出外帶商品和優惠，Alston 最近也會開始介紹一些防疫外帶美食與優惠，不僅讓大家撿便宜又能在家安心吃，也希望多多少少能幫助這些受到疫情影響的店家🙏🏻
第一間就是一大份量肉盤聞名的五鮮級火鍋，湯鍋直接買一送一😍
Alston這次外帶了兩鍋龍骨鍋，只要99元！外帶回家的實體照可看圖三、四，共有兩份菜盤與兩包湯與兩份沾醬，再額外加點11oz的豬肉。回家後自己加入些火鍋料，約莫300元，一家三口就吃得飽飽的🥰還可以安心大口吃肉肉🤤
有興趣的愛吃鬼們可以打電話至家附近到五鮮級預訂喔！
抱歉煮起來的成品真的不太好看，因為Alston 我真的餓爆了🤣
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店家資訊：
店名：五鮮級平價鍋物-永康大灣店
營業時間：11:00-02:30
電話：06 205 3419
地址：台南市永康區大灣路1072號
❤️防疫優惠：
5/31前外帶湯鍋買一送一
(詳情可看五鮮級官方臉書)
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專屬標籤：#alston愛吃台南
#台南 #tainan #台南美食#tainanfood #台南グルメ #台南午餐 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南火鍋 #台南永康區 #永康區美食 #永康美食
#防疫美食 #外帶美食 #防疫外帶美食 #五鮮級 #火鍋
#popyummy #popyummy台南
超人氣的五鮮級平價鍋物-佳里安西店開到台南的佳里區啦！身為佳里人的阿青經過的時候真的嚇到，從小到大幾乎沒有看到一家餐廳可以在佳里可以生意好成這樣，這裡可以用平實的價格也能吃到高價的美味鍋物，難怪一開門就要排隊啦～喜歡吃火鍋的朋友快點來五鮮級吃啦！
IG打卡！貓空「景觀茶餐廳」美拍宮廷風裝潢，嘗鮮必試「金字塔茶炒飯」
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332597
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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